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Alain Ducasse se lance dans le burger… 100 % végétal !

Le Burgal, c’est quoi ? Le burger à la beauté intérieure… Composé d’un bun vegan bien moelleux, d’une galette faite de plein de bonnes choses : courgette, carotte, panais, lentilles, oignon, quinoa … et relevé d’un caviar d’aubergine, d’une sauce trop bonne (épicée, herbes ou légumes) et de quelques pickles qui réveillent ! A retrouver au kiosque 12 place de la Bastille, du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et de 18h à 21h30 et week-end non-stop de 11h30 à 21h30

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Découvrez des vins d’exception à la carte de nos adresses parisiennes Allard, Benoit et Rech. Initiative d'Alain Ducasse en faveur des producteurs, des terroirs et du goût, 20 Vins Divins est une sélection de grands crus d'exception à prix raisonné imaginée par notre Chef sommelier Gérard Margeon. Quelques-unes des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, du Rhône et de Bordeaux pourront être dégustées par les amateurs de belles bouteilles.

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DUCASSE Education,
l'école du bien-manger

Depuis 1999, DUCASSE Education transmet son savoir-faire et sa passion aux professionnels et amateurs de cuisine du monde entier.

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Manufacture

Découvrez nos manufactures de café et de chocolat

Un savoir faire unique et d’exigence - de la torréfaction de la fève et du grain à la dégustation, nous maîtrisons et contrôlons chaque étape de la confection du chocolat et du café.

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Restaurant

De Paris à Tokyo, 34 adresses à haute saveur ajoutée

Brasseries chics, restaurants de palace, cuisine de terroir ou fusion franco-nippone: le chef multi-étoilé aime faire voyager sa gastronomie.

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Culture

Musiam, nouvel acteur incontournable du tourisme culturel

Lancée en 2017,l'offre de restauration dédiée au secteur du tourisme culturel dispose de 40 points de vente au coeur de 9 lieux de culture parisiens.

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DUCASSE Réception, des événements sur-mesure

Séminaires, repas d'affaires, soirées privées : DUCASSE Paris accompagne les professionnels et les particuliers dans l'organisation de leurs événements.

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Edition

Grands chefs, beaux livres

Depuis 1999, DUCASSE Edition invite les grands noms de la gastronomie mondiale à partager leurs secrets dans des collections de livres inspirantes.

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Hospitalite

La Provence d'Alain Ducasse, entre luxe et simplicité

Deux hôtels de charme en plein cœur de la Provence, pour conjuguer gastronomie, détente et plaisir des sens.

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Conseil

Hôtellerie-restauration : les recettes du succès

De la maîtrise culinaire à la gestion de projet, DUCASSE Conseil accompagne les entrepreneurs dans le développement de leur offre.

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- Les adresses

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LE MOT DU CHEF

La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l'embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même.

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- LA MAISON

DUCASSE Paris aujourd'hui :

3 CONTINENTS
7 PAYS
2000 COLLABORATEURS

34 RESTAURANTS
9 BARS
20 ÉTOILES AU MICHELIN

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2 PROJETS CITOYENS

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