DUCASSE Paris | Site Officiel

EXPLOREZ LA MAISON

A la une

Partager un moment inoubliable à la maison avec Ducasse chez Moi.

Votre déjeuner ou dîner livré à la maison ou au bureau le jour même. Savourez les plats emblématiques de quelques-uns de nos restaurants sans vous déplacer.

Commander

En 1721 naquit la favorite de Louis XV, Madame de Pompadour. Son moulin à café, exposé au Musée du Louvre, a inspiré à Alain Ducasse la création de l’assemblage 1721. Un voyage initiatique , de la découverte du café en Ethiopie jusqu’au Brésil avec la variété Bourbon – café de la cour royale, le plus cultivé au monde à ce jour – pour finir au Panama avec la variété Geisha, considéré comme le joyau des cafés.

Découvrir

education

professionels
en formation continue

DUCASSE Education,
l'école du bien-manger

Depuis 1999, DUCASSE Education transmet son savoir-faire et sa passion aux professionnels et amateurs de cuisine du monde entier.

Lire

Manufacture

Découvrez nos manufactures de café et de chocolat

Un savoir faire unique et d’exigence - de la torréfaction de la fève et du grain à la dégustation, nous maîtrisons et contrôlons chaque étape de la confection du chocolat et du café.

Lire

Restaurant

De Paris à Tokyo, 34 adresses à haute saveur ajoutée

Brasseries chics, restaurants de palace, cuisine de terroir ou fusion franco-nippone: le chef multi-étoilé aime faire voyager sa gastronomie.

Lire

Culture

Musiam, nouvel acteur incontournable du tourisme culturel

Lancée en 2017,l'offre de restauration dédiée au secteur du tourisme culturel dispose de 40 points de vente au coeur de 9 lieux de culture parisiens.

Lire

reception

DUCASSE Réception, des événements sur-mesure

Séminaires, repas d'affaires, soirées privées : DUCASSE Paris accompagne les professionnels et les particuliers dans l'organisation de leurs événements.

Lire

Edition

Grands chefs, beaux livres

Depuis 1999, DUCASSE Edition invite les grands noms de la gastronomie mondiale à partager leurs secrets dans des collections de livres inspirantes.

Lire

Hospitalite

La Provence d'Alain Ducasse, entre luxe et simplicité

Deux hôtels de charme en plein cœur de la Provence, pour conjuguer gastronomie, détente et plaisir des sens.

Lire

Conseil

Hôtellerie-restauration : les recettes du succès

De la maîtrise culinaire à la gestion de projet, DUCASSE Conseil accompagne les entrepreneurs dans le développement de leur offre.

Lire

- Les adresses

Trouver la bonne adresse

LE MOT DU CHEF

La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l'embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même.

- Alain Ducasse

Découvrez son parcours

- LA MAISON

DUCASSE Paris aujourd'hui :

3 CONTINENTS
7 PAYS
2000 COLLABORATEURS

34 RESTAURANTS
9 BARS
20 ÉTOILES AU MICHELIN

3 ÉCOLES
2 PROJETS CITOYENS

Découvrez la maison

- REJOIGNEZ-NOUS

Nous recrutons de nouveaux talents

Passionnés, créatifs, audacieux : rejoignez les équipes de DUCASSE Paris et faites grandir votre talent !

Rejoignez-nous

Suivez-nous sur
Instagram

N'EN PERDEZ PAS UNE MIETTE !

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez l'essentiel de l'actualité
de DUCASSE Paris.

Ce format de mail n'est pas valide.

Merci !

Nous avons bien pris en compte votre inscription à la newsletter et nous vous en remercions. En attendant, retrouvez toute l'actualité de DUCASSE Paris sur les réseaux sociaux !