A l’origine de DUCASSE Restaurant, il y a la volonté du chef Alain Ducasse de nourrir ses contemporains en leur proposant une cuisine de l’essentiel, qui exalte la saveur originelle du produit.
Restaurant
De Paris à Tokyo, 34 adresses
à haute saveur ajoutée
34 restaurants à travers le monde
Restaurants Haute Couture, Signature, Contemporains, Intemporels, Bistrots & Brasserie :
Chacun de nos 34 restaurants a sa propre ligne éditoriale, d’abord définie par Alain Ducasse puis nourrie par la personnalité et les émotions du chef qu’il nomme pour prendre la direction du lieu.
Chez Allard, c'est une cuisine de femmes qui fait vivre l’esprit de bistrot parisien depuis trois générations.
Chef du restaurant Allard
Des recettes qui exaltent le goût du produit
Dans nos restaurants, les cartes changent au rythme des saisons et les techniques s’adaptent aux traditions et aux tendances de la cuisine locale.
Légumes, céréales, poissons, viandes ou fruits : à travers leurs recettes, nos chefs cherchent systématiquement à exalter le goût originel de chaque produit.
Au Louis XV, Alain Ducasse réinvente en permanence la haute cuisine de la Riviera.
Chef exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Une passion partagée
Cuisiniers, sommeliers, serveurs, managers, commerciaux : partout dans le monde, nos équipes cherchent à offrir la meilleure expérience possible à nos clients. Dans chacun de nos gestes, un seul objectif : donner du bonheur à nos clients et faire rayonner notre vision de la cuisine, entre tradition et modernité.
A Paris, Tokyo, Doha, Londres, New-York, Hong-Kong ou Monaco, nous partageons tous la même exigence dans le choix de produits d’exception et la recherche inlassable du goûts authentiques, dans une approche généreuse et passionnée de la cuisine.
À l'origine, le goût
