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Alain Ducasse Baccarat

Baccarat et Alain Ducasse ont réinventé ensemble l’historique Maison Baccarat Paris 16e, au cœur du triangle d’Or, pour la transformer en un lieu d’expériences, de moments de vies et de rencontres inattendues où se croisent l’art et l’artisanat. Les œuvres exposées par Baccarat y résonnent avec la vision culinaire d’Alain Ducasse. Dans les espaces Ducasse Baccarat, découvrez au premier étage, le restaurant Alain Ducasse Baccarat, pensé avec Christophe Saintagne et exécuté par Robin Schroeder.

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Dans les espaces Ducasse Baccarat, découvrez le bar Midi Minuit, animé par Margot Lecarpentier. Pensés avec la joie et l’effronterie brillante qui caractérisent la mixologiste, les cocktails suivent les saisons mais aussi les heures qui défilent le long de la journée.

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DUCASSE Education,
l'école du bien-manger

Depuis 1999, DUCASSE Education transmet son savoir-faire et sa passion aux professionnels et amateurs de cuisine du monde entier.

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Manufacture

Découvrez nos manufactures de café et de chocolat

Un savoir faire unique et d’exigence - de la torréfaction de la fève et du grain à la dégustation, nous maîtrisons et contrôlons chaque étape de la confection du chocolat et du café.

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Restaurant

De Paris à Tokyo, 34 adresses à haute saveur ajoutée

Brasseries chics, restaurants de palace, cuisine de terroir ou fusion franco-nippone: le chef multi-étoilé aime faire voyager sa gastronomie.

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Culture

Musiam, nouvel acteur incontournable du tourisme culturel

Lancée en 2017,l'offre de restauration dédiée au secteur du tourisme culturel dispose de 40 points de vente au coeur de 9 lieux de culture parisiens.

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DUCASSE Réception, des événements sur-mesure

Séminaires, repas d'affaires, soirées privées : DUCASSE Paris accompagne les professionnels et les particuliers dans l'organisation de leurs événements.

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Edition

Grands chefs, beaux livres

Depuis 1999, DUCASSE Edition invite les grands noms de la gastronomie mondiale à partager leurs secrets dans des collections de livres inspirantes.

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Hospitalite

La Provence d'Alain Ducasse, entre luxe et simplicité

Deux hôtels de charme en plein cœur de la Provence, pour conjuguer gastronomie, détente et plaisir des sens.

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Conseil

Hôtellerie-restauration : les recettes du succès

De la maîtrise culinaire à la gestion de projet, DUCASSE Conseil accompagne les entrepreneurs dans le développement de leur offre.

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LE MOT DU CHEF

La cuisine ressemble à celui qui la crée, la réinvente et l'embellit au fil des jours et des saisons, y mettant le meilleur de lui-même.

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DUCASSE Paris aujourd'hui :

3 CONTINENTS
7 PAYS
2000 COLLABORATEURS

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