Signatures
L’expérience œnologique de la rentrée
SEPTEMBRE — DÉCEMBRE 2026
Quatre appellations, douze vignerons
De septembre à décembre, nos sommeliers vous invitent à porter un regard neuf sur quatre grandes appellations.
Chaque mois, dégustez trois vins soigneusement sélectionnés au sein d’une même appellation.
Ces vins révèlent toute la richesse des terroirs et portent la signature des vignerons qui les élèvent.
LA PROGRAMMATION
Quatre appellations, quatre rendez-vous
SEPTEMBRE
Sancerre
OCTOBRE
Saint-Émilion
NOVEMBRE
Châteauneuf-du-Pape
DÉCEMBRE
Côte de Beaune
À retrouver chez Allard, Benoit, Ducasse Baccarat et Ducasse sur Seine.
Au verre 12 cl
En carafe 45 cl
À la bouteille 75 cl
En dégustation des trois vins
En carafe 45 cl
À la bouteille 75 cl
En dégustation des trois vins
SEPTEMBRE 2026
Sancerre
Le village de Sancerre mais aussi celui de Bué et de Chavignol sont les trois terroirs emblématiques proposés pour cette découverte de l’appellation. Avec des cépages, des sols et des approches de vinification différents, ils expriment chacun une personnalité singulière et illustrent toute la diversité de Sancerre.
Clos du Roy
Pascal Jolivet, 2025
Verre 12 cl : 19 € · Carafe 45 cl : 68 € · Bouteille 75 cl : 110 €
Charlouise
Vincent Pinard, 2023
Verre 12 cl : 22 € · Carafe 45 cl : 80 € · Bouteille 75 cl : 135 €
La Côte des Monts Damnés
Henri Bourgeois, 2022
Verre 12 cl : 18 € · Carafe 45 cl : 65 € · Bouteille 75 cl : 105 €
Dégustation des trois vins
3 × 8 cl · 39 €
3 × 8 cl · 39 €
OCTOBRE 2026
Saint-Émilion
Au cœur de Saint-Émilion, cette sélection met à l’honneur trois vins issus d’une iconique propriété : Château Angélus, Carillon d’Angélus et N°3 d’Angélus. Nés d’un même savoir-faire et d’une même quête d’excellence, ils expriment chacun une personnalité singulière et offrent trois lectures d’un château emblématique de l’appellation.
N°3 d’Angélus
2023
Verre 12 cl : 22 € · Carafe 45 cl : 80 € · Bouteille 75 cl : 130 €
Carillon d’Angélus
2018
Verre 12 cl : 50 € · Carafe 45 cl : 165 € · Bouteille 75 cl : 275 €
Château Angélus
2017
Verre 12 cl : 92 € · Carafe 45 cl : 340 € · Bouteille 75 cl : 560 €
Dégustation des trois vins
3 × 8 cl · 108 €
3 × 8 cl · 108 €
NOVEMBRE 2026
Châteauneuf-du-Pape
Sur la rive gauche du Rhône, Châteauneuf-du-Pape est l’une des plus anciennes appellations françaises. Elle présente une grande diversité grâce à la variété des cépages utilisés et surtout en raison de sols eux-mêmes très variés : à côté des célèbres galets roulés, on trouve aussi bien des zones sableuses donnant tout l’intérêt de cette dégustation.
Classique
Domaine de Cristia, 2022
Verre 12 cl : 18 € · Carafe 45 cl : 65 € · Bouteille 75 cl : 105 €
L’Intimiste
Julien Masquin, 2023
Verre 12 cl : 26 € · Carafe 45 cl : 95 € · Bouteille 75 cl : 160 €
Château de Beaucastel
2022
Verre 12 cl : 42 € · Carafe 45 cl : 150 € · Bouteille 75 cl : 255 €
Dégustation des trois vins
3 × 8 cl · 58 €
3 × 8 cl · 58 €
DÉCEMBRE 2026
Côte de Beaune
Une magnifique promenade dans une des plus prestigieuses régions viticoles de France. Ici, il faut prendre le temps de s’arrêter, de humer, de déguster. Les climats ont chacun leur histoire et leur personnalité. Une visite en trois étapes, avec un rouge et deux blancs particulièrement représentatifs de cette appellation.
Savigny-les-Beaune — Les Goudelettes
Antonin Guyon, 2022
Verre 12 cl : 18 € · Carafe 45 cl : 65 € · Bouteille 75 cl : 110 €
Puligny-Montrachet
Joseph Pascal, 2023
Verre 12 cl : 30 € · Carafe 45 cl : 105 € · Bouteille 75 cl : 165 €
Corton-Charlemagne
Louis Latour, 2019
Verre 12 cl : 65 € · Carafe 45 cl : 230 € · Bouteille 75 cl : 395 €
Dégustation des trois vins
3 × 8 cl · 75 €
3 × 8 cl · 75 €